Ở Đông Nam Á, sầu riêng được mệnh danh là “Trái cây vua“, vì nó ngon và mắc tiền. Tuy nhiên, những người đã nghiện sầu riêng, chỉ mong đợi đến mùa để được thưởng thức những trái sầu tươi ngon!
Kinh nghiệm là vô cùng khi các báo mạng thay nhau share bài về “Kinh nghiệm chọn sầu riêng ngon, Cách nhận biết sầu riêng ngâm thuốc…”. Chúng ta phải biết chọn lọc và nâng cấp thông tin giữa đại dương kiến thức ấy!
Đã qua bao mùa sầu rụng, các bạn hẳn đã trang bị cho mình một chút kiến thức về cách lựa chọn sầu riêng ngon cho bản thân và gia đình. Nhưng sầu riêng thật khó, đúng như cái tên của nó. Biết chưa hẳn đã giỏi.
Vậy nên, hôm nay chúng ta cùng tổng hợp lại các kiến thức về cách để lựa được một trái sầu riêng ngon nhé!
1) Mùi của sầu riêng
Sầu riêng chín sẽ có mùi thơm nồng. Nó thường bị cấm trên các phương tiện công cộng, máy bay và khách sạn. Mùi của sầu riêng là một chỉ số tốt để nhận biết về độ tươi và hương vị của trái!
Phần gần cuống lúc nào cũng có mùi nồng hơn đít trái, lý do là vì phần vỏ chỗ này mỏng hơn. Ghé sát mũi bạn và ngửi thử xem nó đã chín chưa nhé.
Một lưu ý nhỏ là Ri-6 khi chín thường có mùi nồng, dễ nhận biết hơn Monthong và Chín Hóa.
Mùi thơm của Monthong rất đỗi dịu dàng, không nồng nàn như ri-6. Quả nhỏ dưới 3kg thơm 18-24h là được. Quả nhỡ tầm hơn 3kg thì có thể để thêm 6h nữa. Quả to trên 4kg có thể để thành 36-48h, tùy thuộc nhiệt độ môi trường, nóng chín nhanh hơn, mát chín chậm, lạnh thì khó chín hơn.
2) Cuống sầu riêng
Để biết được một trái sầu riêng đã được trưng tại quầy lâu chưa, thì mình chỉ các bạn một cách đơn giản: Đó là dùng móng tay cạo nhẹ phần cuống. Đối với những trái mới thu hoạch, phần cuống có màu tươi mới, cào nhẹ sẽ thấy phần thịt màu xanh cùng nhựa chảy ra.
3) Kiểm tra bằng tiếng gõ
Thường thì cách này dùng cho dân chuyên đi thu hái sầu riêng. Gõ sầu riêng giúp chúng ta nhận biết được độ tuổi của trái, trái đã gần chín hay chưa.
Giải thích vì sao gõ sầu riêng lại giúp chúng ta nhận biết quả chín. Đó là vì khi chín, vỏ thường mỏng đi, tách khỏi phần cơm trái, để lộ ra một khe hỡ. Chính vì vậy, nếu bạn dùng cán dao gõ vào hộc trái sẽ phát ra tiếng “bộp bộp”. Còn nếu nghe “bịch bịch” thì trái đó chưa chín đau nhé.
4) Kiểm tra gai
Ngoại hình trái sầu riêng cũng ảnh hưởng khá nhiều đến chất lượng bên trong. Dân buôn thường có từ ngữ chuyên ngành là “gai nhím, lột vỏ…”. Đó dùng để chỉ những trái sầu riêng vỏ mỏng, nhiều cơm, cơm thường ngon. Vậy cách nhận biết qua gai sầu riêng như thế nào?
Đơn giản nhất đó là các bạn dùng tay, bóp nhẹ 2 gai xem gai đã mềm hay chưa. Nếu còn cứng, trái đó có thể chưa chín. Hoặc nhấn tay vào da quả sầu thấy lún xuống thì có nghĩa trái đó đã chín rồi nhé!
Lưu ý nhỏ là nếu để ý thấy một phần gai bị nứt toác, thì các bạn không nên mua nhé. Những trái này thường dễ bị lỗi.
5) Xăm trái
Xăm trái là thuật ngữ dùng để biểu thị việc cắt một lớp vỏ trái bên ngoài, để lộ phần cơm bên trong. Chỉ rạch ra, không nên mở hẳn ra, còn mở ra thì nhớ đóng lại và bảo quản nơi không có kiến, gián, côn trùng tấn công.
Cách xăm này tương đối chính xác và thường dùng khi mua sầu tại chỗ. Tuy nhiên, với các bạn mua để biếu, hoặc mang đi xa thì không nên dùng cách này nhé!
6) Liên hệ với Saurieng.org
Một cách đơn giản nhất đó là hãy liên hệ chúng tôi để chúng tôi giúp bạn. Với uy tín và nguồn lực sẵn có, Saurieng.org sẽ mang đến cho quý khách hàng những trái sầu riêng tươi ngon nhất!
-
Nhắn tin cho chúng tôi qua Zalo
-
Đặt hàng trực tiếp: 0905-23-32-51
-
Facebook: Sầu riêng Gia Lai – Sầu riêng Chín tự nhiên
-
Youtube: Gia Lai Durian
-
Tik tok: Sầu riêng Gia Lai
